IUNS ከ1968 ጀምሮ አባል ነው።
የአለም አቀፍ የስነ-ምግብ ሳይንሶች ህብረትን ለመመስረት የቀረበው ሀሳብ ለመጀመሪያ ጊዜ በሐምሌ 1946 ውይይት ተደረገ። IUNS በ1968 የ ICSU አባል ለመሆን ተመረጠ። የ IUNS ዓላማዎች፡- በአመጋገብ ሳይንሳዊ ጥናትና አተገባበር ላይ ዓለም አቀፍ ትብብርን ማስተዋወቅ፤ በሥነ-ምግብ ሳይንስ ውስጥ ምርምርን እና ሳይንሳዊ መረጃን መለዋወጥ, ኮንግረስ እና ኮንፈረንስ በማካሄድ, በማተም እና በሌሎች ተስማሚ ዘዴዎች; በመጀመሪያዎቹ ሁለት ዓላማዎች ውስጥ የተግባር ኃይሎችን እና ሌሎች አካላትን ማቋቋም ፣ ከሌሎች ድርጅቶች ጋር የመገናኛ ዘዴን ለማቅረብ እና በ ICSU እንቅስቃሴዎች ውስጥ ተሳትፎን ለማበረታታት, ህብረቱ አባል በሆነበት; የሕብረቱን ዓላማዎች ለማሳካት አጋዥ እና ተገቢ ናቸው የተባሉትን እንቅስቃሴዎች ማዳበር።
IUNS 17ኛውን ዓለም አቀፍ የስነ-ምግብ ኮንግረስ (ቪየና፣ ኦስትሪያ፣ ኦገስት 2001) ስፖንሰር አድርጓል። የ IUNS ዋና ሳይንሳዊ ሥራ የሚከናወነው በተግባራዊ ኃይሎች እና በኮሚቴዎች ነው። ከሌሎች አለም አቀፍ ድርጅቶች ጋር ያለው ትብብር አላማውን ለማሳካት IUNSን ያበረታታል። አንዳንድ ኮሚቴዎች የጋራ የ IUNS/IUFoST ኮሚቴዎች ናቸው። IUNS ከ FAO፣ ከWHO እና ከተባበሩት መንግስታት የህፃናት መርጃ ድርጅት ጋር ልዩ የማማከር ደረጃ አለው፣ የአለም አቀፍ የህክምና ሳይንስ ድርጅቶች ምክር ቤት ተባባሪ አባል እና ከተባበሩት መንግስታት ዩኒቨርሲቲ ጋር የመግባቢያ ስምምነት ተፈራርሟል። ከዩኔስኮ፣ IAEA፣ UNEP እና ከተለያዩ ICSU አካላት እና ከአለም አቀፍ የምግብ ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ህብረት ጋር የቅርብ ትብብር አለ። በአሁኑ ጊዜ IUNS 68 ተጣባቂ አካላት እና 2 ታዛቢ ደረጃ ያላቸው XNUMX ተጣባቂ አካላት አሉት።
